工程一切责任险是一种为工程项目提供全面保障的保险产品，主要保障施工期间因意外事件导致的第三方人身伤亡或财产损失。在工程一切责任险中，甲方责任通常是指由工程项目业主或发包方承担的责任。但是，工程一切责任险的责任分配并不是绝对固定的，在实际情况中甲方责任是否由甲方承担需要根据具体的合同约定、保险条款以及实际情况来确定。

在一般情况下，工程一切责任险的保险责任主要包括三方面：施工期间责任、保修期责任和交付后责任。在这些责任范围内，如果因为施工方的过失或不当行为导致第三方的人身伤亡或财产损失，那么根据保险合同约定，保险公司通常会先行赔付，然后再追溯责任方承担。因此，即使是甲方责任，也不代表甲方一定要自行承担赔偿责任。

此外，工程一切责任险的保险费用通常由施工方承担，但实际上这部分费用通常会在工程项目总成本中进行考虑并最终由业主或发包方承担。因此，从实际情况来看，即使是施工方承担了保险费用，最终的成本仍然会影响到甲方。

因此，对于工程一切责任险中的甲方责任，建议业主或发包方在购买保险产品时，仔细阅读保险合同条款，对责任范围、责任分配等内容有清晰的了解，确保在发生意外事件时能够合理、有效地处理赔偿事宜。同时，在签订工程合同时，也应该明确各方的责任和义务，以及相互之间的保险责任分配，以避免出现纠纷和争议。