在购买饮料厂保险时，您需要考虑以下几个方面：
首先，您可以考虑购买商业财产保险。这种保险通常包括对建筑物、设备、库存和其他财产的保障，以应对火灾、爆炸、盗窃等意外事件造成的损失。

其次，责任保险也是非常重要的一种保险类型。饮料厂可能面临员工意外受伤、产品质量问题导致消费者受伤等风险，责任保险可以为您提供法律责任保障。

此外，考虑购买商业中断保险也是很重要的。如果由于意外事件导致饮料厂停工，商业中断保险可以帮助您支付固定成本和损失利润，以确保业务能够尽快恢复运营。

最后，根据您的具体需求和风险特点，您还可以考虑其他附加保险，比如污染责任保险、雇主责任保险等。

在购买保险时，建议您选择信誉良好、服务优质的保险公司，与专业的保险代理或经纪人沟通，了解不同保险产品的覆盖范围、保费和理赔流程，以便为您的饮料厂选择最适合的保险方案。

购买饮料厂保险需要综合考虑饮料厂的特点和风险，选择适合自身需求的保险产品，确保业务在面临意外风险时能够得到充分的保障和支持。