在当今社会，食品安全问题备受关注，消费者对食品质量的要求也越来越高。随着法律法规的不断完善，食品生产企业面临的责任和风险也日益增大。因此，为食品投保成为了不少企业风险管理策略的一部分。那么，食品上保险公司承保合法吗？答案是肯定的。其实，食品责任保险是一种非常常见且合法的商业保险产品，旨在帮助企业应对可能面临的食品安全事故和相关责任赔偿。

首先，企业负责采购或对产品责任保险感兴趣的人需要了解，食品责任保险通常涵盖因食品导致的消费者人身伤害或财产损失而引起的赔偿责任。这包括但不限于食品中毒、异物混入、标签误导等造成的损害。通过购买食品责任保险，企业可以在面临潜在索赔时获得保险公司的经济补偿，从而降低企业的经营风险。

然而，企业在选择和购买食品责任保险时，也需要注意以下几个方面，以确保投保过程的合法性和有效性：

1.  选择正规保险公司：企业应选择拥有合法经营资质的保险公司进行合作，可以通过国家保险监管部门的官方网站查询保险公司的资质信息。

2.  明确保险条款：在投保前，企业应仔细阅读保险合同的所有条款，包括保险责任、免赔额、保险金额、保险期限等，确保自身的权益得到充分保障。

3.  合理设定保险金额：企业在设定保险金额时，应根据自身产品的市场覆盖面、潜在风险等因素综合考虑，避免保险金额过高或过低。

4.  及时更新信息：如果企业的产品线发生变化，或者市场环境、法律法规有所调整，企业应及时通知保险公司，必要时调整保险合同，以确保保险保障的时效性和有效性。

5.  关注保险公司的信誉与服务：除了合法性外，保险公司的服务质量和赔付能力也是企业选择保险产品时需要考量的重要因素。可以通过查询历史赔付案例、咨询行业内部人士等方式，了解保险公司的综合实力。

总之，食品上保险公司承保是完全合法且实用的。对于食品生产企业来说，投保食品责任保险不仅可以减轻因产品引发的法律责任和经济负担，同时也是体现企业社会责任感和提升品牌信誉的重要手段。在选择和购买食品责任保险的过程中，企业应注重合同的合法性和保险产品的实际适用性，确保在面对风险和挑战时，能够获得有效的保障和支持。