饭店员工意外险是一种重要的保险产品，为饭店员工在工作期间和非工作期间发生意外提供保障。其保障范围通常包括以下几个方面：

首先，工作期间意外伤害保障。这是饭店员工意外险的核心部分，主要针对员工在工作时间内因工作活动导致的意外伤害，比如厨师烫伤、服务员摔倒等情况。保险公司通常会对因意外导致的医疗费用、伤残赔偿、身故赔偿等进行赔付。

其次，非工作期间意外伤害保障。除了工作期间，饭店员工在非工作时间内也可能面临意外风险，比如在家中、外出购物等情况下发生的意外。因此，不少饭店员工意外险产品也会扩展到非工作时间，保障员工全天候。

另外，通勤意外保障也是饭店员工意外险的重要内容。饭店员工需要往返于家和工作地点之间，通勤途中发生的意外同样可能给员工带来伤害和损失。因此，保险公司通常会将通勤途中的意外风险纳入保障范围。

此外，一些饭店员工意外险还会包括意外伤害住院津贴、误工补偿、身故身故殡葬费用等保障内容，以全面保障员工的权益。

需要注意的是，不同的保险公司和产品可能在具体的保障范围和条款上略有差异，因此在选择饭店员工意外险时，建议详细阅读保险合同，了解清楚保险责任、免赔条款、保险金额等内容，以便选择适合的保险产品。

总的来说，饭店员工意外险的保障范围涵盖工作期间、非工作期间、通勤途中等多个方面，旨在全方位保障员工在意外情况下的权益和利益。选择适合的保险产品，可以为饭店员工提供更好的保障和安全保障。