在购买员工意外险时，店铺需要注意保险公司的规定和产品要求，一般来说，购买员工意外险的员工年龄范围通常是18岁至65岁之间。这个年龄范围可以根据不同保险公司和产品有所变化，因此在购买前最好仔细阅读保险条款或咨询保险公司的工作人员。

对于年龄超过65岁的员工，一般来说，保险公司可能不再接受其加入员工意外险计划。这是因为随着年龄增长，人们发生意外的风险也会相应增加，保险公司可能会限制年龄较大的人加入保险计划，或者提高保费以对应更高的风险。

此外，购买员工意外险时，店铺还需要注意以下几点：
1.  注意保额和保障范围：选择适合员工实际需求的保额和保障范围，保障内容包括意外身故、伤残、医疗费用报销等，不同的产品可能有不同的保障范围和赔付标准。
2.  注意保险责任：了解保险公司的赔付责任和赔付流程，避免因为理赔问题导致员工权益受损。
3.  注意保险费用：不同的保险产品费率不同，店铺需要根据自身经济实力和员工需求选择适合的保险产品。
4.  注意保险期限：保险期限一般为一年，购买时需要确认保险起止时间，避免保险到期后出现保障空白期。

综上所述，店铺购买员工意外险时需要注意员工的年龄范围，通常18岁至65岁之间为适用范围，同时还要关注保额、保障范围、保险责任、保险费用和保险期限等因素，选择合适的保险产品，保障员工的权益和店铺的利益。如果有特殊情况，建议咨询专业保险顾问或保险公司的工作人员，以获取更准确的信息和建议。