根据我国相关法律规定，企业应购买员工意外保险，以保障员工在工作期间发生意外时的权益。劳动局要求企业购买的员工意外保险金额并没有固定的标准，但通常情况下，企业应当购买足额的保险，以覆盖员工在工作期间发生意外所产生的医疗费用、伤残赔偿、身故赔偿等各项费用。

在选择员工意外保险时，企业可以考虑以下几点：
1.  保额要充足：保险金额应该能够覆盖员工在意外发生时的各项费用，包括医疗费用、伤残赔偿、身故赔偿等。一般来说，保额越高，保障越充分。
2.  保障范围广：除了基本的意外伤害保险外，还可以考虑购买意外伤害医疗保险、住院津贴保险等，以提供更全面的保障。
3.  保险公司信誉：选择具有良好信誉、服务周到的保险公司购买保险，以确保理赔过程顺畅、及时。

此外，企业还可以考虑购买雇主责任险，以应对员工因工作受伤或患病而产生的赔偿责任。雇主责任险可以覆盖因工伤或职业病导致的医疗费用、误工费、残疾赔偿、身故赔偿等费用。

总而言之，企业在购买员工意外保险时，应根据企业规模、员工工作环境、风险程度等因素进行综合考虑，选择合适的保险产品和保额，以最大程度保障员工的权益和企业的利益。如果有具体的保险方案需求，建议咨询专业保险规划师或保险公司，进行定制化的保险规划。希望以上信息能够帮助您更好地了解企业职工意外保险规划。