针对沙场工作者这一职业群体，他们的工作环境复杂多变，存在较高的意外风险。因此，为了保障他们的权益，建议他们购买适合自身职业等级的意外险产品。在选择意外险产品时，需要考虑以下几点：

首先，沙场工作者应该关注保险公司对于职业等级的定义。不同保险公司对于不同职业的风险等级划分可能有所不同，因此需要选择一家能够准确评估沙场工作者风险的保险公司。

其次，沙场工作者在选择意外险产品时，需要关注保险责任范围。确保意外险产品的保障范围覆盖了在工作中可能遇到的意外情况，如意外伤害、残疾、身故等。

此外，沙场工作者还应该注意保险费用和理赔条件。在选择意外险产品时，要根据自身经济承受能力选择合适的保险金额和保费，并了解清楚保险公司的理赔流程和条件，以确保在发生意外时能够顺利获得赔付。

综上所述，沙场工作者在购买意外险产品时，应当根据自身职业特点和风险等级选择合适的产品，并在购买前仔细阅读保险条款，了解保险责任范围、保险金额、保险费用和理赔条件，以确保获得有效的保障。