对于从事机械加工行业的人员，意外险是非常重要的保险之一。在选择意外险产品时，首先需要注意保险条款中关于【职业等级表】等相关条款，确保选择符合自身职业等级的产品，以便在发生意外时能够获得赔偿。

针对机械加工行业的从业人员，建议购买意外险产品时应特别关注以下几个方面：

1.  职业等级匹配：针对机械加工行业的从业人员，保险公司通常会根据职业的风险程度划分不同的职业等级，不同等级对应不同的保险费率和理赔条件。因此，建议选择与自身职业等级相匹配的意外险产品，以确保在理赔时不会因为职业等级不符而产生纠纷。

2.  保障范围：在选择意外险产品时，需要关注保险责任的范围是否覆盖了机械加工过程中可能遇到的意外风险，比如机械设备操作中发生的意外伤害、意外身故等。确保保险产品能够提供全面的保障，以满足机械加工人员的保险需求。

3.  保额和赔付标准：在购买意外险产品时，要注意保险合同中规定的保险金额和赔付标准。保险金额应该能够覆盖可能发生的意外损失，赔付标准应该清晰明确，以避免在理赔过程中出现争议。

4.  理赔流程：在购买意外险产品时，了解保险公司的理赔流程和要求也非常重要。在意外事件发生后，及时按照保险合同约定的流程向保险公司报案，并提供相关证明材料，以便顺利获得理赔。

总的来说，机械加工行业的从业人员在选择意外险产品时应该根据自身的职业特点和风险情况进行合理的选择，确保保险产品能够提供全面的保障和合理的赔付条件，从而保障个人和家庭在意外事件发生时的权益。