工程项目人员在选择保险时，应该重点考虑购买意外险产品。由于工程项目人员的工作环境复杂，存在一定的工作风险，因此意外险可以为他们提供全面的保障。在选择意外险产品时，工程项目人员需要关注以下几个方面：

1.  选择适合的保额：工程项目人员应根据自身的收入水平和家庭支出情况，选择适合的意外险保额。通常建议保额能够覆盖一定范围内的医疗费用、伤残赔偿金和身故赔偿金等。

2.  关注职业等级：不同的保险公司对于不同职业的风险等级有所划分，工程项目人员需要根据自己的具体职业等级选择相应的意外险产品。购买符合职业等级的产品才能确保在发生意外时获得理赔。

3.  注意保险责任范围：工程项目人员在购买意外险时，需要详细了解保险责任范围，确保涵盖了工作中可能遇到的风险，如高空作业、机械设备操作等。

4.  考虑附加保障：除了基本的意外险保障外，工程项目人员还可以考虑购买一些附加保障，如意外住院津贴、意外伤害医疗补偿等，以提升保障水平。

5.  团体保险选择：如果是工程项目团队或公司集体购买意外险，可以选择团体保险产品，通常团体保险有更优惠的价格和更全面的保障范围。

综上所述，工程项目人员在购买保险时应当重点考虑意外险产品，并根据个人情况选择适合的保额、关注职业等级、注意保险责任范围、考虑附加保障，如果是团体购买可以选择团体保险产品，以全面保障个人和团队在工作中可能面临的风险。在购买保险产品前，建议咨询专业保险规划师，根据个人情况进行科学合理的保险规划，确保获得有效的保障。