对于五金行业的从业人员，如果辞职或离职，需要考虑如何保障自身的意外风险。在选择意外保险产品时，首先要关注保险公司对五金行业职业等级的定义，以确保购买的保险产品适用于自身职业。在购买意外险时，建议考虑以下几点：

1.  职业等级匹配：根据保险公司的职业等级表，选择适合五金行业从业人员的职业等级，并购买相应的意外险产品。确保在意外事件发生时能够获得理赔。

2.  保障范围：了解意外险产品的保障范围，包括意外医疗费用、伤残赔付、身故赔付等内容。根据个人需求选择合适的保障范围。

3.  保费费率：比较不同保险公司的保费费率，选择性价比较高的意外险产品。可以根据自身经济实力和保险需求来确定购买的保额和保费。

4.  附加服务：关注保险产品的附加服务，例如紧急救援、意外身故后慰问金等服务，选择符合个人需求的附加服务项目。

5.  团体保险选择：如果是在公司内购买意外险，可以考虑选择团体意外险，通常团体保险的保费较低，且可以根据公司规模和需求进行定制。

在选择意外保险产品时，建议仔细阅读保险条款，了解保险责任、免责条款等内容，确保自身权益能够得到保障。同时，在购买保险产品前可以咨询保险规划师或保险代理人，获取专业建议，选择最适合自己的意外险产品。