作为饭店员工，购买适合自身职业风险特点的意外险产品至关重要。首先，应该关注职业等级，选择符合饭店员工职业等级的意外险产品，以确保在发生意外时能够获得理赔。同时，可以考虑以下几点来购买划算的保险：

1.  选择适合的保障范围和金额：根据个人需求和风险承受能力，选择适合的保障范围和赔付金额。一般来说，意外险产品会包括身故、伤残、医疗和住院津贴等保障内容，可以根据自身情况选择合适的保障范围。

2.  注意保险责任和免赔额：在购买意外险产品时，要仔细阅读保险条款，了解保险责任范围和免赔额等条款。确保自己清楚保险公司在不同情况下的理赔责任和条件。

3.  考虑附加保障：有些意外险产品还提供一些附加保障，比如意外医疗补充、住院津贴、意外身故伤残豁免等，可以根据自身需求选择是否需要购买这些附加保障。

4.  确保购买正规渠道：选择正规、有信誉的保险公司购买意外险产品，确保保单真实有效。可以通过保险公司官网、保险中介机构或第三方平台购买保险，避免购买假冒伪劣的保险产品。

5.  注意保险费用和续保规定：在购买意外险产品时，要注意保险费用是否合理，并了解保险费用的支付方式和续保规定。及时缴纳保险费用，避免因未及时续保而导致保险失效。

总的来说，作为饭店员工，购买意外险产品是非常重要的，可以在意外事件发生时提供经济保障。选择适合自身职业风险特点的保险产品，并注意保险责任、保障范围、保险费用等方面的条款，可以帮助您购买到划算的保险产品。建议在购买保险前咨询专业保险规划师，以获取更加个性化的保险建议。