消防操作工作是一项高风险的职业，因为工作环境复杂，工作任务危险性大。为了有效保障消防操作工人的权益和安全，他们应该购买适合自身职业特点的意外险产品。在选择意外险产品时，消防操作工人需要注意以下几点：

1.  选择适合职业等级的保险产品：消防操作工作属于高风险职业，因此在购买意外险时，需要选择适合高风险职业的保险产品。保险公司通常会对不同职业的风险程度进行分类，消防操作工作可能被归类为高风险职业，需要购买相应的高风险职业意外险产品。

2.  注意保险责任和保障范围：消防操作工人在选择意外险产品时，需要仔细阅读保险条款，了解保险责任和保障范围。确保保险产品能够覆盖消防操作工作中可能发生的意外伤害，并且包括因意外导致的医疗费用、伤残赔偿、身故赔偿等保障内容。

3.  考虑团体保险：消防部门可以考虑为整个团队购买团体意外险，这样不仅可以获得更多的保障，还可能享受到更优惠的保险费率。在购买团体保险时，需要注意核保条件和保险合同条款，确保团队成员都能够得到充分的保障。

4.  谨慎选择保险公司：消防操作工人在购买意外险产品时，应该选择信誉良好、经验丰富、服务周到的保险公司。可以通过比较不同保险公司的产品特点、保险费率、理赔服务等方面来选择合适的保险公司。

综上所述，消防操作工人在购买意外险产品时应该根据自身职业特点选择适合的保险产品，确保在意外发生时能够获得及时、全面的保障和赔偿。通过谨慎选择保险产品和保险公司，消防操作工人可以有效保障自己的安全和权益。