个体经营者在选择保险产品时，首要考虑的是意外险。意外险是保障个体经营者在意外事件发生时，能够获得经济赔付和补偿的保险产品。在购买意外险时，个体经营者应该注意以下几点：

1.  职业等级：个体经营者应该根据自身的职业等级选择符合条件的意外险产品。不同的职业等级对应着不同的保险费率和理赔条件，购买符合自身职业等级的意外险能够确保在发生意外时顺利获得赔偿。

2.  保障金额：个体经营者在选择意外险产品时，应该根据自身的收入水平和生活成本来确定保障金额。保障金额不宜过低，以确保在意外事件发生时能够得到充分的经济赔付。

3.  保障范围：个体经营者应该注意意外险产品的保障范围，包括意外伤害、伤残、身故等内容。选择覆盖范围广泛的意外险产品能够提供更全面的保障。

4.  理赔流程：在购买意外险产品时，个体经营者应该了解保险公司的理赔流程和注意事项，以便在发生意外时能够及时准确地申请赔付。

总的来说，个体经营者在购买保险时应该根据自身的实际情况和需求，选择符合条件的意外险产品，并且在购买前仔细阅读保险条款，了解保险责任和理赔条件，确保能够获得有效的保障和赔付。