饭店员工在工作中可能面临诸多意外风险，如滑倒、烫伤、被砍伤等，因此，购买适当的意外险产品对饭店员工来说是非常重要的。根据保险行业的相关规定，不同职业有不同的职业等级，购买意外险时应选择符合职业等级的产品，以确保理赔时不受限制。

对于饭店员工这一职业群体，建议他们购买针对服务行业从业人员设计的意外险产品。这类产品通常会针对服务行业的特点进行保障，包括在工作期间和非工作期间的意外伤害保障，保障范围包括意外医疗费用、伤残赔付、身故赔付等。

另外，如果是饭店的团体保险购买，建议选择团体意外险，这样不仅可以获得集体购买的优惠价格，还可以根据团体保险的要求选择更多的保障项目，如意外住院津贴、意外伤残年金等，为员工提供更全面的保障。

在购买意外险产品时，饭店员工应注意以下几点：
1.  仔细阅读保险条款中关于职业等级的相关规定，确保购买的产品适用于饭店员工这一职业群体；
2.  注意保险合同中的免赔额、保额限制、理赔条件等内容，了解保险责任范围；
3.  如有特殊需求，可考虑增加额外的附加险种，如意外医疗补偿、住院津贴等，以提升保障水平；
4.  在购买团体保险时，应注意核保条件和团体保险的特殊规定，确保员工都能被保障到。

总之，对于饭店员工来说，购买适当的意外险产品是非常必要的，可以为他们在意外发生时提供经济上的保障，减轻意外带来的财务压力。建议饭店员工在选择意外险产品时，可以咨询保险规划师或保险代理人，根据自身需求和职业特点选择合适的保险产品，保障自己的权益。