饭店服务员作为一线工作人员，工作环境相对复杂多变，存在一定的意外风险。因此，购买适合自身职业等级的意外险产品是非常必要的。在选择意外险产品时，饭店服务员应该注意以下几点：

首先，确认自身的职业等级。不同保险公司对不同职业等级的定义可能有所不同，建议饭店服务员在购买保险前仔细查看保险条款中的【职业等级表】，确保购买的保险产品适用于自己的职业等级。

其次，选择适合的保险计划。针对饭店服务员这一职业群体，可以选择包含意外医疗、伤残赔付、身故赔付等保障内容的意外险产品。在选择保险计划时，要注意保障内容的全面性和保额的充足性，确保可以覆盖常见的意外风险。

第三，关注保险费用和理赔条件。饭店服务员作为普通职业群体，通常可以选择相对较为经济实惠的意外险产品。在购买保险时，要留意保险费用是否合理，同时要了解清楚保险合同中的理赔条件，以确保在意外事件发生时能够顺利获得赔付。

最后，考虑团体保险或者其他附加服务。如果饭店服务员所在单位提供团体保险计划，可以考虑加入团体保险，通常团体保险具有更优惠的费率和更全面的保障。此外，一些保险公司还提供额外的服务，如意外救援、紧急医疗等，可以根据个人需求选择是否加入这些附加服务。

总的来说，作为饭店服务员，在购买意外险时应当重点关注职业等级、保险计划、保险费用和理赔条件，确保选择到适合自身需求的保险产品，为意外风险提供有效的保障。