碳纤维工人作为从事高风险职业的一员，应该重点考虑购买意外险产品来保障自身的风险。在选择意外险产品时，需要注意以下几点：

首先，关注保险公司的职业等级表，选择符合自身职业等级的意外险产品。不同的职业等级对应不同的保险费率和理赔规则，确保选择的产品适用于碳纤维工人这一特定职业。

其次，考虑购买综合意外险产品。综合意外险通常包括意外医疗、伤残和身故等多种保障，能够全面覆盖碳纤维工人在工作和日常生活中可能遇到的意外风险。

此外，可以考虑选择团体意外险产品。对于碳纤维工人这类职业，团体意外险通常具有更灵活的保障范围和更优惠的价格，适合团体或多人购买，能够为整个团队提供全面的保障。

最后，在购买意外险产品时，要仔细阅读保险条款，了解保险责任、免赔额、理赔流程等重要信息，确保在需要时能够顺利获得保险公司的赔付。

综上所述，作为碳纤维工人，购买适合自身职业特点的意外险产品至关重要，可以有效降低工作和生活中意外风险带来的损失，为自己和家人提供全面的保障。