机械加工工人在工作中会面临各种意外风险，因此购买适合自身职业特点的意外保险非常重要。一般来说，机械加工工人应该选择符合自身职业等级的意外险产品，以确保在发生意外时能够获得理赔。在购买意外保险时，以下几点建议值得考虑：

1.  职业等级匹配：机械加工工人属于一定的职业等级，应选择适合该职业等级的意外险产品，确保在购买时选择正确的职业类别，以免影响理赔。

2.  保障范围：在选择意外险产品时，要注意保障范围是否覆盖工作期间和非工作期间的意外伤害，以及是否包含意外医疗、伤残赔付、身故赔付等保障项目。

3.  保额选择：根据个人需求和承受能力选择适合的保额，保障金额不宜过低，以免发生意外时无法覆盖相关费用。

4.  具体条款：在购买意外险产品前，要详细阅读保险条款，了解保险责任、免赔额、理赔流程等相关信息，以免在理赔时发生纠纷。

5.  团体保险：如果是多人或团体购买意外险，可以选择团体保险，通常团体保险的保费相对较低，且在核保条件上可能会更宽松。

总的来说，机械加工工人在选择意外保险时应该根据自身的实际情况和需求，选择符合职业等级的保险产品，并仔细阅读保险条款，确保在意外发生时能够及时获得赔付，保障自身和家人的生活财产安全。