碳纤维工人作为一种特殊职业，工作环境可能存在一定的风险，因此购买意外险是非常必要的。在选择意外险产品时，需要考虑以下几点：

首先，根据保险公司的职业等级表，选择适合碳纤维工人职业等级的产品。不同职业等级对应着不同的保险费率和理赔条件，确保选择符合职业等级的产品才能获得有效的保障。

其次，针对碳纤维工人的工作特点和风险，建议选择包括意外伤害、残疾、身故等保障内容的意外险产品。在工作中可能会面临意外伤害导致的医疗费用支出、暂时或永久残疾带来的收入损失以及意外身故给家人带来的经济压力，这些都是意外险产品可以提供保障的范围。

此外，考虑到碳纤维工人工作环境可能存在特殊的健康风险，建议选择一些针对特定疾病或意外情况提供额外保障的附加保险，比如特定疾病保险或重大疾病保险，以应对可能的健康风险。

最后，如果是团体保险或多人购买，可以选择团体意外险产品，通常团体保险的保费相对较低，且可以根据团体的整体风险状况来确定保障范围，更加灵活和个性化。

综上所述，作为碳纤维工人，购买意外险是非常必要的，可以为自己和家人提供全面的保障，应根据职业等级选择适合的产品，并考虑附加保险以及团体保险的选择。在购买前，建议咨询保险专业人士，了解产品条款和保障范围，以确保选择到最合适的意外险产品。希望以上建议对您有所帮助。