在保险规划中，饭店员工可以考虑购买适合其职业等级的意外险产品。不同职业等级的员工可能面临不同的工作风险，因此选择适合自身职业等级的意外险产品至关重要。一般来说，饭店员工可以选择包含以下保障的意外险产品：

1.  意外伤害医疗补偿：保障意外伤害导致的医疗费用，包括住院费用、手术费用、药品费用等。

2.  意外身故伤残保障：保障意外导致身故或残疾时的赔偿，帮助员工及其家人度过困难时期。

3.  意外伤害住院津贴：在意外伤害导致住院治疗时，提供每日的住院津贴，减轻员工及家庭的经济压力。

4.  意外伤害住院津贴：在意外伤害导致住院治疗时，提供每日的住院津贴，减轻员工及家庭的经济压力。

5.  意外伤害后遗症医疗费用补偿：保障意外伤害治疗后可能产生的后遗症医疗费用，确保员工得到全面的治疗和康复。

在选择意外险产品时，饭店员工应注意以下几点：

1.  确认职业等级：保险公司通常会根据不同职业的风险程度设定职业等级表，员工应选择符合自身职业等级的保险产品，以确保理赔时不会因职业风险而受限制。

2.  注意保险责任和保障范围：在购买意外险产品前，应仔细阅读保险条款，了解保险责任和保障范围，确保选择的产品符合自身需求。

3.  考虑团体保险：如果饭店提供团体保险购买渠道，员工可以考虑通过团体保险购买意外险，通常团体保险购买较为便捷，且可能享有更多的优惠和特殊条款。

综上所述，作为饭店员工，选择适合自身职业等级的意外险产品至关重要，可以有效应对意外风险，保障个人及家人的财务安全。建议员工在购买保险前咨询保险规划师或保险代理人，以获取更专业的意见和建议。