化验员作为医疗行业中的重要从业人员，其工作特点决定了其具有一定的工作风险。在选择意外保险时，化验员应该注重以下几点：

首先，化验员应该选择符合自身职业等级的意外险产品。根据保险公司的职业等级表，化验员通常会被划分到相对较低的风险等级，因此应选择适合该等级的意外险产品，以确保获得理赔。

其次，化验员在购买意外险时，可以考虑选择一些针对医疗从业人员的专属保险产品，这些产品可能会更加贴合化验员的实际工作情况，覆盖更全面的风险。

此外，如果化验员是作为个人投保，可以直接选择符合条件的意外险产品；如果是作为团体或多人购买，可以考虑选择团体保险，这样可能会有更多的选择余地和更有利的保险条款。

在选择意外险产品时，化验员还需要注意保险条款中关于职业等级、免赔额、保险金额、理赔条件等方面的内容，确保自己购买的保险产品能够满足实际需求，最大程度地保障自身权益。

总的来说，化验员在选择意外保险时，应该根据自身的实际情况和工作特点，选择符合职业等级的保险产品，关注保险条款中的相关内容，确保能够在意外事件发生时获得及时赔付，降低风险带来的损失。