对于邮政职工来说，他们可以通过以下几种途径查询和购买适合自己的意外险产品：

1.  通过所在单位提供的集体保险：一些单位为员工购买了团体意外险，邮政职工可以向人力资源部门或保险专员咨询相关信息，了解保险保障范围、保险金额和理赔流程等。

2.  自行购买个人意外险：如果邮政职工想要额外增加保障或者单位提供的保险不够全面，可以选择自行购买个人意外险。可以通过保险公司官网、保险APP、保险代理人或保险销售渠道购买，根据自身需求选择适合的保险产品。

3.  查询保险公司的职业等级表：在选择意外险产品时，需要注意保险公司对不同职业的职业等级划分。邮政职工可以查看保险条款中的职业等级表，确保购买的保险产品适用于自己的职业等级，以便在发生意外时能够获得理赔。

4.  注意保险条款和保障范围：在购买意外险产品时，要仔细阅读保险条款，了解保险责任、保障范围、免赔额、理赔流程等重要信息。确保选择的保险产品能够满足自己的保险需求，并且能够在需要时得到及时赔付。

通过以上途径，邮政职工可以查询并购买到适合自己的意外险产品，保障自己在工作和生活中的安全。