在施工总承包这一行业，员工面临着诸多潜在的意外风险，因此购买适当的意外险产品至关重要。针对施工总承包行业的员工，可以考虑购买以下类型的意外险产品：

1.  个人意外险：针对个人员工购买，覆盖意外伤害、伤残和身故等风险，包括意外医疗费用、住院津贴、伤残赔付和身故赔付等保障内容。

2.  团体意外险：针对公司集体购买，为员工提供全员意外险保障。团体意外险通常具有较低的保费，但需要符合一定的团体投保人数和条件要求。

3.  工伤保险：根据国家相关法律法规规定，施工总承包公司需要为员工购买工伤保险，覆盖员工在工作期间因意外事故导致的伤害、伤残和身故等风险。

在购买意外险产品时，施工总承包公司应根据员工实际工作环境和风险程度选择合适的保险方案，并注意以下几点：

1.  关注保险合同中的职业等级表，确保所购买的意外险产品覆盖施工总承包员工的职业风险。

2.  注意核保条件，避免因未符合核保条件而导致保险合同无效或理赔困难。

3.  谨慎选择保险公司，选择具有良好信誉和稳定理赔记录的保险公司，确保在意外事件发生时能够及时获得赔付。

通过科学合理的意外保险规划，施工总承包公司可以为员工提供全面的保障，减轻员工和企业在意外事件发生时的经济压力，保障员工的权益和公司的可持续发展。