对于水产人员来说，他们可以购买适合自己职业等级的意外险产品。在选择保险产品时，应该注意以下几点：

首先，水产人员应该查看保险公司的职业等级表，选择适合自己职业等级的产品。不同保险公司对于水产人员的职业等级划分可能有所不同，因此需要仔细核对保险条款中关于职业等级的相关内容。

其次，水产人员在购买意外险时，应该考虑到自身的工作环境和工作风险。水产工作环境复杂多变，存在一定的意外风险，因此建议选择一份保障全面、条款清晰的意外险产品。

最后，购买保险时应该根据个人需求和经济承受能力进行选择。保险费用的多少取决于所选择的保险产品类型、保额、保险期限等因素，建议水产人员根据自身情况进行综合考虑。

总的来说，作为水产人员，购买适合自己职业等级的意外险产品非常重要，可以有效应对意外风险，保障个人和家庭的财务安全。在购买保险时，可以咨询保险规划师，根据个人情况选择合适的保险产品，确保获得有效的保障。