水电安装工作是一个需要在室内外进行工作的职业，存在一定的意外风险。为了保障个人安全和财产，购买意外险是非常必要的。在选择意外险产品时，水电安装工作人员应该注意以下几点：

1.  关注职业等级：根据保险公司的职业等级表，选择符合水电安装工作人员职业等级的意外险产品。不同职业等级对应不同的保费和理赔条件，确保选择适合自身职业的保险产品。

2.  注意保障内容：水电安装工作人员在工作中可能面临高空作业、电气作业等风险，因此应选择包含意外伤害、残疾赔付、住院津贴等保障内容全面的意外险产品。

3.  考虑购买附加险：根据个人需求和工作环境，可以考虑购买意外医疗保险、意外伤害门诊医疗保险等附加险种，提高保障水平。

4.  注意保险责任和免除责任：在购买意外险产品时，要仔细阅读保险条款，了解保险责任和免除责任的范围，确保自身权益不受损害。

总的来说，作为水电安装工作人员，购买意外险是非常有必要的。通过选择适合自身职业等级的保险产品，可以有效应对意外风险，保障个人和家庭的安全和稳定。建议在购买保险前，咨询专业保险规划师，进行全面的保险规划，确保选择到最适合自己的意外险产品。