工程企业在购买保险时，通常需要考虑到各种风险因素，以保障企业的利益和财产安全。一般来说，工程企业应该购买的意外险包括但不限于建筑工地意外险、施工工程责任险、工程机械设备意外险等。这些意外险产品可以有效覆盖工程企业在施工过程中可能发生的意外伤害、设备损坏、第三方责任等风险。

在购买意外险时，工程企业应首先根据企业的实际情况和风险特点选择适合的保险公司。其次，需要根据企业规模、施工项目性质、工程机械设备种类和价值等因素，进行合理的保险额度和保险期限的确定。此外，还需要重点关注保险条款中的职业等级表，确保购买的意外险产品符合工程企业的职业等级，并能满足理赔条件才能获得赔偿。

针对工程企业的特点和风险，建议工程企业购买综合意外险产品，以覆盖更广泛的风险范围。同时，可以考虑购买保障项目延误、损失的项目延误险，以及施工工程责任险等附加险种，进一步提升保险保障的全面性和有效性。

工程企业在购买保险时应该根据实际情况选择适合的意外险产品，确保保险覆盖的风险全面，保障企业在施工过程中的利益和财产安全。如果是团体购买，可以考虑选择团体保险，根据团体的整体风险情况和保险需求，选择更适合的保险产品和保障方案。