作为一名饭店服务员，购买适合自己的意外险产品非常重要。首先，需要注意选择符合自身职业等级的意外险产品，以确保在意外事件发生时能够获得理赔。在购买意外险时，可以考虑以下几点：

1.  职业等级表：在选择意外险产品时，需要查看保险公司的职业等级表，确保饭店服务员的职业在保险公司的职业等级表中，并选择相应的保险产品。

2.  保障范围：选择一份保障范围广泛的意外险产品，包括意外伤害医疗、身故和残疾赔偿、住院津贴等，以应对各种意外风险。

3.  理赔条件：在购买意外险产品时，务必仔细阅读保险条款，了解理赔条件和流程，确保自己符合理赔条件，避免因为未达到条件而无法获得赔偿。

4.  保费费率：比较不同保险公司的保费费率，选择性价比高的意外险产品，可以考虑团体保险或是多人购买，以获取更优惠的保费价格。

5.  附加服务：一些意外险产品可能会提供一些附加服务，如紧急救援、意外身故时的悼念金等，可以根据自身需求选择适合的附加服务。

综上所述，作为一名饭店服务员，在购买意外险产品时应该关注自身职业等级、保障范围、理赔条件、保费费率和附加服务，选择一份适合自己的意外险产品，为自己的未来提供充分的保障。希望以上建议对您有所帮助，祝您工作顺利，生活幸福。