作为一名饭店厨师，你面临着工作中可能发生的各种意外风险。为了保障自身权益，你可以考虑购买符合职业等级的意外险产品。在选择意外险产品时，需要注意以下几点：

首先，根据保险公司的职业等级表，选择适合饭店厨师职业的保险产品。不同职业等级对应不同的保险费率和保障范围，确保选择符合自身职业等级的产品。

其次，确保所选意外险产品的保险责任范围包括工作期间和非工作期间的意外伤害。考虑到饭店厨师工作特点，可能会面临火灾、烫伤、切伤等意外风险，务必选择覆盖这些风险的保险产品。

此外，关注意外险产品的保险金额和理赔条件。保险金额应该能够覆盖可能发生的意外伤害造成的医疗费用和损失，理赔条件要清晰明了，以便在需要时能够顺利获得赔付。

最后，可以选择个人意外险或团体意外险，根据实际情况选择合适的保险方案。个人投保时，可以直接挑选符合条件的产品；如果是团体或多人购买，可以选择团体保险，根据团体性质和人数选择更合适的保险方案。

综上所述，作为饭店厨师，购买适合自身职业特点的意外险产品至关重要。通过科学合理的意外保险规划，可以有效降低意外风险带来的损失，保障个人和家庭的财务安全。希望以上建议能够帮助你更好地选择和购买意外险产品，保障自身权益。