外卖骑士作为一线送餐人员，工作环境复杂多变，风险较高，因此购买适合的意外险产品非常重要。外卖骑士在选择意外险时，应该关注以下几个方面：

1.  职业等级：外卖骑士通常属于高风险职业，需要购买符合高风险职业的意外险产品，确保理赔条件符合自身工作特点。

2.  保障范围：外卖骑士在选择意外险时，应该关注保险产品的保障范围，包括意外伤害医疗、意外身故和残疾、住院津贴、误工补偿等，确保能够全面覆盖可能发生的风险。

3.  保额选择：外卖骑士在购买意外险时，应该根据自身需求选择合适的保额，以确保在发生意外时能够获得足够的赔付金额，应尽量选择足够的保额以满足可能的医疗费用和生活补偿需求。

4.  保费费率：外卖骑士在选择意外险时，应该比较不同保险公司的保费费率，选择性价比高的产品，注意要根据自身情况选择适合的保险方案，不要盲目选择低价产品而忽视保障范围。

总的来说，外卖骑士在选择意外险产品时，应该根据自身职业特点和需求，选择合适的保障方案，确保在意外发生时能够得到及时有效的保障和赔付。同时，定期审查保险产品，根据工作变化和个人需求进行调整，保持保险保障的有效性和适用性。