矿业公司员工在选择保险产品时，首先应该考虑购买适合自身职业等级的意外险产品。由于矿业行业工作环境较为复杂和危险，员工面临各种意外风险，因此选择一款全面的意外险产品至关重要。

针对矿业公司员工的保险规划，建议购买包含以下保障内容的意外险产品：
1.  意外伤害身故及伤残保障：保障被保险人因意外伤害导致身故或伤残的情况，为其及家人提供经济补偿。
2.  意外医疗保障：涵盖因意外伤害导致的医疗费用，包括住院治疗、手术费用、康复治疗等，帮助员工及时获得医疗救助。
3.  意外伤害住院津贴：在意外伤害导致住院治疗时，提供每日一定金额的津贴，减轻员工及家庭的经济压力。
4.  意外伤害住院津贴双倍给付：在意外伤害住院期间，如住院时间超过一定天数，可以获得额外的津贴给付，提供更多经济支持。
5.  意外伤害住院津贴床位费用：覆盖住院期间的床位费用，确保员工在治疗过程中享受到舒适的医疗环境。
6.  意外伤害住院津贴加护理费用：若员工需要额外的护理服务，保险公司将给予额外的津贴支持，帮助员工更好地康复。
7.  意外伤害身故保障双倍给付：在意外导致身故的情况下，保险公司将给付双倍的保险金额，以满足家庭的经济需求。

通过购买上述意外险产品，矿业公司员工可以更好地保障自己和家人的未来，应对意外风险带来的不确定性。同时，建议员工在购买保险产品前，仔细阅读保险条款中有关职业等级的条款，选择适合自身职业等级的保险产品，以确保在发生意外时能够顺利获得赔偿。