饭店员工作为服务行业的一员，工作环境相对较为复杂，存在一定的意外风险。因此，购买适合自身职业等级的意外险产品是非常必要的。在选择意外险产品时，饭店员工可以注意以下几点：

1.  职业等级匹配：根据保险公司的职业等级表，选择符合自身职业等级的意外险产品。不同职业等级对应不同的保费和保障范围，确保所购买的保险符合职业等级要求，以便在发生意外时获得理赔。

2.  保障内容：关注保险产品的保障内容，包括意外医疗费用、伤残赔偿、身故赔偿等，确保保险产品覆盖了常见的意外风险，并符合个人需求。

3.  附加保障：考虑是否需要附加保障，如意外住院津贴、意外身故时家庭抚恤金等，根据个人情况选择是否添加这些附加保障项目。

4.  团体保险选择：如果是饭店集体购买保险，可以选择团体意外险，通常团体意外险有更优惠的保费，并且在核保条件上可能更加宽松，适合多人购买。

总的来说，饭店员工购买意外险是非常必要的。通过选择适合自身职业等级的保险产品，可以有效规避意外风险，保障个人及家庭的财务安全。在购买保险前，建议仔细阅读保险条款，了解保险责任和理赔条件，确保购买的保险符合个人需求。