在进行机械加工工作时，工作者可能面临各种意外风险，因此需要购买相应的意外保险产品来保障自身权益。针对机械加工从业人员，可以选择以下几种适用的意外险产品：

1.  个人意外伤害保险：这是最基本的意外保险产品，适用于个人投保。保险公司在保单约定的范围内对被保险人在工作中发生的意外伤害进行赔偿，包括因意外事故导致的身故、残疾、医疗费用等。

2.  重大疾病保险：机械加工工作者长期处于高强度的工作环境中，容易受到身体健康的影响。重大疾病保险可以在被保险人被确诊患有某些重大疾病时提供保险金，帮助应对治疗费用和生活支出。

3.  意外医疗保险：机械加工作业中存在着被机械设备割伤、磨伤等意外伤害的风险，意外医疗保险可以报销因意外事故导致的医疗费用，包括住院治疗、手术费用、药品费用等。

4.  意外伤害住院津贴保险：如果机械加工工作者因意外事故导致需要住院治疗，可能会面临收入减少的问题。购买意外伤害住院津贴保险可以在住院期间获得日常生活费用的补贴，缓解经济压力。

5.  残疾保险：机械加工工作者一旦发生意外导致身体残疾，可能会影响工作和生活。残疾保险可以在被保险人因意外导致身体残疾时提供一定比例的赔偿金，帮助其应对生活和医疗费用。

以上是针对机械加工工作者的几种常见意外保险产品，通过购买适合自身需求的保险产品，可以有效规避意外风险，保障个人和家庭的财务安全。在选择保险产品时，建议根据自身工作环境和风险情况，选择综合保障能力强、保障范围广的保险产品，以实现全方位的保险保障。