服务人员在选择意外保险时，首先需要考虑自身的职业等级，以确保所购买的保险产品符合职业等级并能覆盖相应风险。针对服务人员这一职业群体，一般建议购买综合意外保险产品，以应对工作中可能遇到的意外伤害。在选择保险产品时，可以参考以下建议：

1.  职业等级匹配：根据保险公司的职业等级表，务必选择符合服务人员职业特点的相应职业等级，避免因职业等级不匹配而导致理赔困难。

2.  保障范围全面：服务人员工作性质较为特殊，可能会面临意外伤害风险，建议选择保障范围全面的综合意外保险产品，包括意外医疗、伤残、身故等保障项目。

3.  理赔条件宽松：在购买意外保险产品时，需要注意保险公司的理赔条件是否宽松，是否覆盖工作中的意外伤害，以确保能够顺利获得理赔。

4.  保费合理可承受：在选择意外保险产品时，需要根据自身经济实力选择保费合理的产品，确保能够长期持续投保，获得持续的保障。

综合考虑以上因素，服务人员可以选择适合自己职业特点的综合意外保险产品，以更好地保障自身在工作和生活中可能遇到的意外风险，提升风险防范和应对能力。建议在购买保险产品前，仔细阅读保险条款，了解保险责任和理赔流程，确保购买到符合需求的保险产品。