根据《中华人民共和国建筑法》第三十八条规定，建设单位与总承包单位应当为在建筑工地从事作业的人员购买意外伤害保险。其中，建设单位应当为其雇佣的作业人员购买意外伤害保险，总承包单位应当为其派驻的管理人员和技术人员购买意外伤害保险。这意味着在建筑工地从事作业的人员的意外保险费用由总包支付。

作业人员在建筑工地工作是一种高危职业，面临诸多意外风险，例如高空作业、机械设备操作、物体坠落等，因此意外保险对于保障作业人员的权益至关重要。在这种情况下，建筑法规强制规定由建设单位和总承包单位承担作业人员的意外保险责任，以确保作业人员在工作中受伤时能够得到及时的赔偿和救助。

针对高危职业人群，意外保险产品通常会包含意外伤害医疗补偿、伤残赔偿、身故赔偿等保障内容。建议作业人员及其雇主在选择意外保险产品时，应当注意保障范围是否覆盖工作中可能遇到的意外伤害类型，以及赔付标准是否符合实际需求。

除了建筑行业外，其他高危行业如矿山、航空航天、消防救援等也存在类似的规定，要求雇主为从业人员购买意外保险。对于个人而言，如果从事高危职业，购买适当的意外保险是保障自身和家人财产安全的重要手段。

综上所述，建筑法规中明确规定作业人员的意外保险由总包支付，这一规定旨在保障作业人员的合法权益，确保他们在工作中获得必要的保障和救助。对于从事高危职业的个人或企业，选择合适的意外保险产品至关重要，以规避潜在的风险并保障自身利益。