建筑工程一切险，又称全工程保险，是一种综合性的保险形式，旨在为建筑工程项目的各个阶段提供全面的保障。建筑工程一切险通常包括以下几个主要范围：

1.  工程施工阶段保险：在建筑工程施工期间，施工过程中可能发生的意外风险需要得到妥善的保障。工程施工阶段保险主要包括工程一切险和工程施工险，用于覆盖因意外事故导致的工程损失、施工延误等风险。

2.  工程设备保险：建筑工程通常需要大量设备和机械参与，这些设备可能面临损坏、盗窃等风险。工程设备保险可以为工程项目中使用的设备提供保障，确保设备在施工过程中得到有效的保护。

3.  工程财产保险：建筑工程项目中的财产，如建筑材料、设备、工具等，可能会受到火灾、水灾、盗窃等风险的影响。工程财产保险可以为这些财产提供保障，确保在意外情况下能够得到赔偿。

4.  工程责任保险：建筑工程项目可能会涉及到第三方人员或财产，如邻近建筑、过路行人等。工程责任保险可以为工程项目的施工过程中可能引发的第三方责任提供保障，确保在责任纠纷中能够得到支持。

5.  工程安全保险：建筑工程施工过程中，安全事故可能给工程项目和相关方带来严重损失。工程安全保险可以为施工过程中的安全风险提供保障，确保在发生意外情况时能够得到支持和赔偿。

6.  工程营业中断保险：建筑工程项目完成后，可能会因为意外事故导致工程项目无法按时竣工，进而影响工程项目的正常运营。工程营业中断保险可以为工程项目的运营阶段提供保障，确保在意外情况下能够得到经济支持。

建筑工程一切险范围涵盖了建筑工程项目的各个方面，旨在为工程项目的全过程提供全面的保障和支持。通过购买适当的建筑工程一切险，建设单位和施工方能够有效管理和控制工程项目中的各种风险，确保工程项目顺利进行并获得保障。