建筑工程一切险和安装工程一切险都属于工程一切险类保险，是为了保障建筑工程和安装工程在施工过程中可能面临的各种风险而设计的保险产品。接下来我们将详细介绍这两种保险的含义和作用。

一、建筑工程一切险
建筑工程一切险是为建筑工程项目提供的一种全面保障，主要保障工程期间因意外事件导致的损失。建筑工程一切险通常包括施工期间工程意外损失险、工程施工期间责任险以及工程施工期间第三者责任险等多种险种，以确保工程在施工过程中的安全和稳定。

建筑工程一切险的保险责任范围包括但不限于建筑工程发生的火灾、爆炸、雷击、水渍、坍塌、盗窃等意外事件造成的损失。投保建筑工程一切险可以有效规避建筑工程项目可能面临的风险，保障施工过程的顺利进行。

二、安装工程一切险
安装工程一切险是为安装工程项目提供的一种全面保障，主要保障安装工程施工过程中可能发生的各类意外损失。安装工程一切险通常包括工程施工期间意外损失险、安装工程施工期间责任险以及安装工程施工期间第三者责任险等多种险种，以确保安装工程项目的安全和顺利进行。

安装工程一切险的保险责任范围包括但不限于安装工程发生的设备故障、人为操作失误、运输事故、自然灾害等意外事件造成的损失。投保安装工程一切险可以有效规避安装工程项目可能面临的风险，保障施工过程的安全和顺利进行。

建筑工程一切险和安装工程一切险都是工程一切险类保险中的重要种类，通过投保这两种保险，可以有效保障建筑工程和安装工程项目在施工过程中的安全和稳定，降低各类意外风险带来的损失。因此，在进行建筑工程和安装工程项目时，建议相关企业根据实际情况选择合适的工程一切险保险产品，以确保项目顺利完成。