在工程类保险中，建筑工程一切险与建工险是两个不同的概念，它们在保险范围、保障内容和适用对象等方面有所区别。

一、建筑工程一切险：
建筑工程一切险是指为建筑工程项目提供的一种综合性保险，旨在覆盖工程项目在施工过程中可能面临的各种风险和损失。这种保险的保障范围非常广泛，包括但不限于工程施工风险、自然灾害风险、第三方责任风险等。建筑工程一切险通常由施工单位或业主购买，以保障工程项目在施工期间和交付后的安全和稳定。

二、建工险：
建工险是指建筑工程保险的简称，主要指在建筑施工过程中可能发生的意外损失的保险。建工险通常包括工程一切险、工程财产一切险、工程责任险等内容，旨在保障工程项目在施工过程中的利益和安全。建工险的购买通常由施工单位或业主承担，以规避施工过程中可能发生的各种风险和损失。

建筑工程一切险是建工险的一种具体形式，是建工险的一部分。建工险是一个更广泛的概念，涵盖了建筑工程一切险在内的多种保险内容。在实际操作中，根据具体的工程项目需求和风险特点，可以选择购买适合的建筑工程保险，以保障工程项目的顺利进行和安全交付。

以上是关于建筑工程一切险与建工险的区别的解释，希望能帮助您更好地理解工程类保险的相关概念和内容。如果您有任何疑问或需要进一步了解，欢迎随时与我联系。