在工程项目中，买保险15+6是指购买工程一切险（简称15险）和施工期延长费用险（简称6险）的保险方式。这种方式是为了全面覆盖工程项目在施工期间可能面临的各种风险而设计的。

首先，让我们来了解一下工程一切险（15险）的含义。工程一切险是指一种综合性的保险，主要保障工程项目在施工期间可能发生的意外损失，例如火灾、爆炸、雷击、地震等自然灾害，以及盗窃、破坏、意外损坏等人为因素造成的损失。购买工程一切险可以有效降低施工期间的风险，保障工程项目的顺利进行。

其次，施工期延长费用险（6险）是针对工程项目延误而设计的保险。在工程项目中，如果因为各种原因导致施工周期延长，那么项目方可能需要支付额外的费用，如延长工期的工资、设备租赁费用等。购买施工期延长费用险可以在项目延误时减少额外支出，保障项目方的利益。

综合来看，工程项目买保险15+6就是指同时购买工程一切险（15险）和施工期延长费用险（6险），以全面保障工程项目在施工期间可能面临的各种风险，并在项目延误时降低额外支出。这种保险方式可以有效保障工程项目的顺利进行，为项目方和相关利益方提供保障和安全感。