工程建筑一切险是针对工程建筑项目中可能发生的各种意外风险而设计的一种综合性保险产品。那么，工程建筑一切险应该由谁来投保呢？下面就来详细解答这个问题。

首先，一般情况下，工程建筑一切险的投保主体是建设单位。建设单位在承建工程项目时，为了保障工程建筑过程中可能发生的各种风险，会购买工程建筑一切险，以确保工程项目能够顺利进行，并在发生意外情况时能够得到及时赔付。

其次，作为投保主体的建设单位，需要根据具体的工程项目情况和保险需求来选择合适的保险方案。在选择工程建筑一切险时，建设单位需要考虑工程项目的规模、价值、施工周期、施工环境等因素，以确定投保的保额和保险期限，确保保险能够覆盖工程建筑项目可能面临的各种风险。

此外，除了建设单位作为投保主体外，施工单位和设计单位等在工程建筑项目中扮演的角色也可能需要购买相应的责任保险，以降低其在工程建筑过程中可能承担的风险。

总的来说，工程建筑一切险通常由建设单位作为投保主体来购买，建设单位应根据具体情况选择合适的保险方案，并确保保险能够覆盖工程项目可能面临的各种风险，以保障工程建筑项目的顺利进行和各方利益的合理保护。在购买工程建筑一切险时，建议建设单位寻求专业的保险规划师或保险公司的帮助，进行全面的风险评估和保险方案定制，以确保保险购买的全面性和有效性。