建筑工程一切险是一种综合性财产保险，旨在为建筑工程项目提供全面的保障，覆盖工程施工过程中可能发生的各种意外风险。一般而言，建筑工程一切险主要包括工程一切险和第三者责任险两部分，其中意外伤害险通常会包含在工程一切险的范围内。

在建筑工程项目中，意外伤害是一种常见的风险，可能发生在施工人员、工程师、监理人员等参与者身上。这些意外伤害可能是因为坠落、物体打击、机械设备操作不慎等原因造成。因此，建筑工程一切险通常会包括意外伤害险，以保障施工过程中各方参与者的人身安全。

意外伤害险在建筑工程一切险中的具体保障范围包括但不限于以下几个方面：

1.  人身意外伤害保障：保障施工现场参与人员在工作过程中发生的意外伤害，包括医疗费用、住院津贴、伤残赔偿等。

2.  第三者责任：保障施工过程中因施工活动导致第三者人身伤害或财产损失而产生的民事赔偿责任。

3.  法律援助：提供法律咨询和援助服务，帮助被保险人处理与保险事故相关的法律纠纷。

需要注意的是，具体保险条款可能会有所不同，建议您在购买建筑工程一切险时，仔细阅读保险合同中的条款内容，了解保险责任、免除责任、保险金额、理赔流程等重要信息，确保选择到符合实际需要的保险产品。

总的来说，建筑工程一切险通常会包括意外伤害险，为建筑工程项目提供全面的保障，保障施工过程中可能发生的意外伤害风险。如果您有相关需求，建议咨询专业保险规划师，根据具体情况选择适合的保险方案，确保工程项目顺利进行并获得充分保障。