建设工程一切险和第三者责任险都是财产保险中常见的一种，但它们的保障范围和保障对象有所不同，下面就来具体介绍一下它们之间的区别。

建设工程一切险是为建筑工程项目提供全面的保障，包括工程施工期间和竣工后的各种风险，例如火灾、爆炸、盗窃、恶意破坏等。建设工程一切险通常适用于建筑施工单位或业主，保障的是工程本身及相关材料、设备等财产。在施工期间，一切险可以覆盖施工中的各种意外损失，保障建筑工程顺利完成。在工程竣工后，一切险还可以继续提供保障，例如覆盖装修工程、设备损坏等风险。

相比之下，第三者责任险主要是为了保障被保险人因为自己的过失或疏忽导致第三方人身伤亡、财产损失而被要求承担赔偿责任的风险。第三者责任险适用于任何可能对第三方造成损害的行业和个人，例如建筑施工单位、制造企业、个人等。保险公司将在被保险人因为过失导致第三者损失时提供赔偿，以保障被保险人不因意外事件而陷入财务困境。

综上所述，建设工程一切险主要保障建筑工程项目本身及相关财产，覆盖施工期间和竣工后的各种风险；而第三者责任险主要保障被保险人因为自己的过失导致第三方损失而被要求承担赔偿责任的风险。在实际操作中，建设工程一切险和第三者责任险可以结合购买，以实现全面的保障，确保建筑工程项目的顺利进行同时降低因意外事件而可能导致的经济损失。