飞行员作为一个高风险职业群体，需要购买专门的意外险产品来保障其在工作中可能面临的风险。针对飞行员的保险需求，以下是一些建议的保险项目：

1.  航空意外险：针对飞行员在飞行过程中可能发生的意外风险，提供身故、伤残、医疗费用等保障，建议购买高保额的航空意外险。

2.  航空医疗保险：覆盖飞行员在飞行过程中突发疾病或意外伤害的医疗费用，包括紧急救援、飞行员本人及家属的医疗保障。

3.  航空责任险：保障飞行员因飞行活动造成第三方财产损失或人身伤害时的赔偿责任，保障飞行员的法律责任风险。

4.  飞行员意外伤害保险：专门针对飞行员的意外伤害风险，提供身故、伤残、医疗费用等保障，建议购买高保额的飞行员意外伤害保险。

5.  飞行员收入保障险：在飞行员因意外伤病导致无法工作时提供收入补偿，保障飞行员及其家庭的生活稳定。

在购买以上保险产品时，飞行员需要注意保险条款中关于职业等级的相关规定，选择符合自身飞行员身份的保险产品，并了解保险条款中的免责条款和理赔条件，以确保获得有效的保障。此外，飞行员还可以考虑购买团体保险或者根据个人情况选择适合的保险方案，以全面覆盖自身飞行工作可能面临的风险。