在选择欧洲旅游保险时，我们需要遵循欧盟国家的相关规定，确保购买合格的申根旅行保险。根据规定，申根旅行保险必须包含以下几点：一、购买地点要符合要求；二、保险产品需包括紧急医疗服务；三、医疗保险金额须达到30000欧元；四、保险覆盖申根区和整个旅行逗留期；五、保险条款中需有全球紧急救援服务。购买保险可选择保险公司官网、保险代理机构或旅行社，提供基本信息后选择适合的保险方案，支付费用即可完成购买。购买前务必仔细阅读保险条款和细则，如有疑问可咨询保险公司或专业代理人。

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以上解读仅供参考，具体情况还需要查看产品的条款或咨询专业保险规划师。