平安公众责任险是一种重要的商业保险，可以为各类场所的负责人或老板提供保障，保障范围涵盖了因经营活动导致第三方人身伤亡或财产损失而产生的赔偿责任。保额起保标准是指保险公司对投保人在购买公众责任险时所能选择的最低保额要求。

通常情况下，平安公众责任险的保额起保标准是根据不同行业、场所的特点和风险程度而定，保额起保一般在100万元到1000万元不等。一般来说，较大型的商场、超市、餐饮企业等高风险场所，保额起保会相对较高，而一般办公场所、小型零售店等风险相对较低的场所，保额起保则相对较低。投保人在购买公众责任险时，可以根据自身行业、场所规模和风险情况来选择合适的保额起保标准。

作为公众责任险保险规划师，我建议投保人在选择保额起保时，应该充分考虑自身行业特点、场所风险点以及可能面临的潜在赔偿风险。一般来说，保额起保越高，投保人获得的保障范围越广，承担的风险也就越小。因此，投保人可以根据自身实际情况，选择一个既能满足保障需求又不至于过高的保额起保标准。

总的来说，平安公众责任险的保额起保标准因行业、场所不同而有所差异，投保人在选择保额起保时应该综合考虑自身实际情况，选择一个既适合自己又能提供充分保障的保额起保标准。如果有具体需求，建议咨询专业的保险顾问进行详细的规划和咨询。