食品安全、卫生要求并不会因餐馆规模较小而降低。一项名为“百元挑战”的新鲜事物在短视频平台上兴起，博主们给外卖小哥100元钱，请他们带着博主们寻找附近最干净的餐馆，并一起在那里用餐。这一举动引发了消费者对食品安全问题的深切关注。

博主们的初衷或许是为了流量，但这个“百元挑战”传递了消费者对食品安全问题的关注。100元的设定看似合理，博主们潜意识里将人均价格限定在50元上下，这促使外卖小哥推荐的大多是夫妻档等小餐馆。小店的管理能力和卫生状况往往比连锁店、大店弱一些，因此找出干净的餐馆更具有挑战性。

大多数外卖小哥能够选择出干净的餐厅，被推荐的商家也备受鼓舞，有消费者表示将前往支持这些“良心餐馆”。然而，也有外卖小哥无法做出选择，这引发了网友对周边餐饮卫生状况的担忧。

“百元挑战”只代表外卖小哥的私人推荐，真正对餐饮外卖门店负有监督责任的是市场监管部门和平台。尽管有分级检查、抽查和日常检查等措施，但脏外卖、“幽灵”外卖等问题仍未能完全根除。这种创新的社会监督方式，以更具体的方式凸显了消费者对食品安全的关注。

在社会监督和追求关注度之间存在模糊边界，需要注意避免混淆，以免造成误解。然而，社会监督的积极作用对平台和监管部门来说值得重视。

在国庆假期这样的餐饮消费旺季，我们可以换一种方式来关心食品安全。如果你请熟悉的外卖小哥推荐一家干净的餐馆，他会给你推荐哪一家呢？有兴趣的消费者可以尝试一下，也许会有意想不到的收获。