揭秘“幽灵外卖”：商家虚假信息背后的食品安全隐患

近期，外卖行业曝光了一系列租借营业执照开店、地址虚假的“幽灵外卖”商家，引发了对食品安全隐患的关注。这些商家在外卖平台上活跃，但实际上却缺乏真实经营场地，甚至多家店铺共用一张执照经营，给监管带来了巨大挑战。

根据相关法律规定，外卖商家应当向消费者公示营业执照、食品经营许可证、地址等信息，以确保消费者的知情权。然而，由于信息不对称，消费者很难判断商家信息的真实性，也暴露出平台在资质审核方面存在不严格的问题。

为了治理这种“幽灵外卖”，外卖平台必须加强商家准入审核，通过实地考察、开通举报热线等手段，严格筛查不具备从业资质和虚假信息的商家。同时，在店铺运营过程中，需要进行监督和资质复核，引入大数据和人工智能技术，及时发现异常情况并进行处理，以确保不法商家无法得逞。

“幽灵外卖”盛行的一个原因是违法成本低，市场监管部门应当加大监督和惩处力度，建立网络餐饮安全监管长效机制。针对外卖经营聚集的区域和小餐饮店，要建立“线上监测+线下整改”工作机制，严查无证经营、卫生条件差、未公示证照信息等违规行为。

同时，外卖平台尝试推行“互联网+明厨亮灶”，倒逼店铺规范经营，这是一种积极的尝试。只有各方主体共同承担责任，积极作为，才能推动网络餐饮服务业健康发展，确保消费者的食品安全。