食品安全责任保险是一种特殊的责任保险，旨在为食品生产、加工、销售等企业提供保障，帮助它们应对因其产品导致的食品安全事故可能引发的赔偿责任。食品安全责任保险通常包括三种主要险种类型，分别是产品责任险、公共责任险和雇主责任险。

首先，产品责任险是食品安全责任保险的核心险种之一。食品生产、加工企业在生产过程中可能存在一定的食品安全风险，如产品质量不合格、添加剂超标、细菌污染等问题，一旦消费者因食用该企业产品而导致身体损害或健康问题，企业就可能面临赔偿责任。产品责任险主要承担因产品缺陷导致的第三方人身伤害或财产损失的赔偿责任，保障企业在面对产品安全事故时的赔偿支出。

其次，公共责任险也是食品安全责任保险中的重要险种之一。食品企业在生产、销售过程中，可能存在因自身疏忽、管理不善或操作失误而导致他人受伤或财产损失的风险。公共责任险主要承担企业因疏忽或过失而导致第三方人身伤害或财产损失的赔偿责任，保障企业在面对公众索赔时的法律责任。

最后，雇主责任险也是食品安全责任保险中不可或缺的险种。食品企业在生产过程中，员工可能因工作环境、设备等因素导致意外伤害或职业病，企业因此可能面临员工提起的赔偿诉讼。雇主责任险主要承担企业因员工在工作中受伤或患病而导致的赔偿责任，保障企业在面对员工赔偿诉讼时的经济压力。

综上所述，食品安全责任保险主要包括产品责任险、公共责任险和雇主责任险三种险种类型，每种险种都针对不同的食品安全风险点，为食品企业提供全方位的保障，帮助其在面对食品安全事故时能够及时应对，保障企业的可持续发展。食品企业在选择食品安全责任保险时，应根据自身业务特点和风险情况，合理选择对应的险种组合，确保获得全面的保障和风险管理支持。