学校食品安全责任保险是指学校为了减轻食品安全风险而购买的一种责任保险。在这种情况下，责任主体和购买方有一定的规定。

首先，责任主体通常是学校，因为学校作为食品提供者和食品服务提供者，在学生用餐过程中存在一定的食品安全责任。学校需要确保提供的食品符合卫生标准，不会对学生的健康造成危害。因此，学校需要购买食品安全责任保险来承担可能发生的食品安全责任。

其次，购买方通常也是学校。学校作为责任主体，需要购买食品安全责任保险来保障自身在食品安全事故发生时的利益。购买食品安全责任保险可以帮助学校承担食品安全责任带来的经济损失，包括赔偿受害学生的医疗费用、赔偿家长的精神损失费用等。

在购买学校食品安全责任保险时，学校需要注意以下几点：
1.  选择正规的保险公司：确保选择有资质、信誉良好的保险公司购买食品安全责任保险，以保障保险合同的有效性和权益。
2.  确认保险责任范围：在购买食品安全责任保险时，学校需要仔细阅读保险合同，了解保险责任范围，包括保险金额、保险责任、免赔额等条款。
3.  定期评估保险需求：学校在购买食品安全责任保险后，需要定期评估食品安全风险，确保保险金额和保险责任与学校的实际情况相符合，及时调整保险计划。

综上所述，学校食品安全责任保险的购买方通常是学校自身，目的是为了降低食品安全风险，保障学校在食品安全责任事故发生时的利益。学校在购买食品安全责任保险时，需要选择正规的保险公司，确认保险责任范围，并定期评估保险需求，以确保食品安全责任保险的有效性和适用性。希望以上信息对您有所帮助。