食品安全责任险是一种企业购买的商业保险，用于保障食品生产或销售环节中可能发生的责任风险。在选择食品安全责任险时，保额是一个非常重要的考量因素。通常来说，保额越高，保险保障越全面，但同时保费也会相应增加。

对于食品安全责任险保额1000万的费用确定，需要考虑以下几个因素：

首先是企业的风险状况。食品生产企业规模、生产环节、销售范围等因素都会影响食品安全责任险的费用。规模较大、生产环节复杂的企业，其风险相对较高，保险费用也会相应增加。

其次是保险公司的定价策略。不同的保险公司可能会根据自身的风险评估模型和赔付经验来确定保费。因此，同样的保额在不同的保险公司可能会有一定的差异。

另外，购买食品安全责任险时，还需要考虑保险条款的具体内容。保险条款中会明确保险责任、免赔额、赔偿限额等相关内容，这些因素都会影响保险费用的确定。

最后，建议企业在选择食品安全责任险时，可以向多家保险公司咨询，比较不同保险公司的报价和保险条款，选择最适合自身需求的保险产品。同时，也可以考虑与保险公司洽谈定制化的保险方案，根据企业的实际情况确定保额和费用。

总的来说，食品安全责任险保额1000万的费用是根据企业的风险状况、保险公司的定价策略、保险条款的具体内容等因素来确定的。企业在购买保险时，应该综合考虑这些因素，选择适合自身情况的保险产品。希望以上信息能帮助您更好地了解食品安全责任险的保额和费用确定。