食品运输是食品从生产地到消费者手中的关键环节，然而在这个过程中，食品可能面临各种潜在的风险，如污染、变质、温度变化等，这些风险可能会导致食品安全问题，进而增加企业食品安全责任保险的风险。为了降低食品安全责任保险的风险，企业需要采取一系列有效措施来保障食品在运输过程中的安全性。

首先，对于食品运输过程中的污染风险，企业可以选择合格的运输工具和包装材料。确保运输车辆清洁卫生，避免交叉污染；同时选择符合食品安全标准的包装材料，保证食品在运输过程中不受外界环境的污染。此外，建议企业定期对运输工具和包装材料进行清洁消毒，确保食品的安全性。

其次，针对食品运输过程中的温度控制问题，企业应该根据食品的特性选择合适的运输方式和温控设备。对于易受温度影响的食品，如冷冻食品或易变质食品，企业应使用冷藏车辆或冷藏箱进行运输，并确保温度稳定。另外，建议企业在运输过程中监测温度变化，及时调整控制，避免食品变质。

此外，企业还需关注食品运输过程中的安全问题，如盗窃、破损等。建议企业选择信誉良好的物流公司合作，确保货物安全；同时加强包装的防护措施，避免因包装破损导致食品安全问题。另外，企业还可以考虑购买货物运输保险，以应对意外情况，保障食品的安全。

最后，企业应建立完善的食品安全管理体系，加强对食品运输环节的监管和管理。建议企业制定严格的运输标准和操作流程，确保所有员工都严格遵守；同时加强对员工的培训，提高他们的食品安全意识。此外，定期进行食品安全风险评估，发现问题及时改进，提升整体的食品安全水平。

综上所述，食品运输过程中存在各种风险，企业需要采取有效措施降低食品安全责任保险的风险。通过选择合格的运输工具和包装材料、控制温度、加强安全防护以及建立完善的管理体系，可以有效保障食品在运输过程中的安全，降低食品安全责任保险的风险，为企业的可持续发展提供保障。