作为一名食品安全责任保险规划师，我了解到中国人民保险集团（PICC）承保的食品种类非常广泛，涵盖了市场上大部分的食品产品。下面我将结合实际情况为您详细解答。

首先，PICC通常会承保各类食品生产、加工、销售企业的食品安全责任保险。这些食品企业可以涉及的产品种类包括但不限于：
1.  食用农产品类：主要包括各类粮食、蔬菜、水果等生鲜食品。
2.  食品加工类：涵盖各类加工食品，如肉制品、乳制品、豆制品、糕点、饼干等。
3.  饮料类：包括各类饮料，如碳酸饮料、果汁、茶饮料、功能饮料等。
4.  食品添加剂类：涉及各种食品添加剂，如防腐剂、色素、甜味剂等。
5.  食品保健品类：包括各类保健食品、膳食补充剂等。
6.  进口食品类：涉及从海外进口的各类食品产品。
7.  其他食品类：还包括各类零食、速冻食品、罐头食品等。

在承保这些食品产品时，PICC通常会根据不同风险点进行产品分析，制定相应的保险方案。具体来说，挑选食品安全责任保险时需要注意以下几点：
1.  食品产品属性：不同食品产品在生产、加工、销售过程中存在的风险点不同，需要根据产品属性选择相应的保险方案。
2.  生产环节风险：生产环节是食品安全责任的重要环节，保险方案需要覆盖原料采购、生产加工、质量控制等环节。
3.  销售环节风险：销售环节也是食品安全责任的重要环节，保险方案需要覆盖产品包装、运输配送、售后服务等环节。
4.  食品安全标准：企业需要符合国家相关的食品安全标准和法规，保险公司也会根据企业的合规情况来确定保险方案。
5.  保额选择：企业可以根据自身规模、风险承受能力等因素选择适当的保额和保障范围。

针对不同类型的食品企业，我可以为您量身定制适合的食品安全责任保险方案，帮助企业降低食品安全风险，保障企业的可持续发展。希望以上信息对您有所帮助，如有更多疑问或需要进一步咨询，欢迎随时与我联系。